Inmultirea cazurilor de toxiinfectie alimentara pe timpul verii are o explicatie cat se poate de simpla: ca urmare a temperaturilor atmosferice ridicate, alimentele se altereaza intr0un timp foarte scurt, iar ingerarea acestora duce de cele mai multe ori la tulburari gastrointestinale mai mult sau mai putin grave. De asemenea, caldura favorizeaza proliferarea bacteriilor (Salmonella, Campylobacter etc.) care provoaca diaree
Cum puteti preveni “accidentele” Precautiile simple pot preveni cele mai multe cazuri de tulburari digestive. De cele mai multe ori avem de a face cu scaune diareice, greata si varsaturi. Aceste simptome trebuie tratate cu cea mai mare seriozitate, caci pot provoca deshidratarea. -Pastrati-va mainile curate atunci cand pregatiti sau umblati cu alimentele -Tineti ustensilele de gatit curate. -Aruncati cutiile de conserve bombate, oule craoate sau orice aliment cu gust sau miros neplacut. -Congelati carnea de orice fel si nu o lasati sa ajunga la temperatura camerei dupa ce a fost gatita. Nu lasati carnea sau alimentele bogate in proteine intr-un mediu in care temperatura este mai mare de 10 grade C mai mult de doua ore. Decongelati alimentele in frigider sau folositi cuptorul cu microunde mai degraba decat sa le lasati pe masa la temperatura camerei. Serviti cantitati mici de mancare pastrand restul in frigider. -Consumati alimente usor de digerat (mai mult legume si fructe bine spalate in prealabil) -Evitati grasimile animale, sosurile si tocaturile. Hidratarea este cheia vindecarii Cele mai multe cazuri de tulvurari digestive se limiteaza la simptime usoare cum ar fi diareea, varsaturile si durerile de stomac. In functie de agentul cauzator, manifestarile pot aparea la 30 de minute duoa consumarea unui aliment contaminat dar si dupa 48 de ore. Cazurile mai usoare se vindeca adesea singure, intr-o zi sau doua, TOtusi, nu trebuie ca afectiunea sa fie lasata nesupravegheata, caci exista riscul deshidratarii, ca urmare a eliminarii din organism a unor cantitati mari de lichide prin materiile fecale. Este asadar vital sa va hidratati daca suferiti de diaree. In primele 24 de ore adoptati un regim hidric bazat exclusiv pe ceaiuri din plante si/sau sucuri de legume si fructe la care adaugati zahar sau sare. Cantitatea de lichide nu trebuie sa fie mai mica de 1,5-2 l pe zi. In ziua a doua puteti introduce treptat in alimentatie orez fiert, mere rase, paine prajita, branza de vaci, carne slaba (fiarta) insa nu diminuati consumul de lichide, chiar daca simptomele s-au ameliorat. Pericolul ca boala sa revina este inca prezent. Sucurile din portocale si grepfrup sunt excelente pentru refacerea depozitelor de minerale pierdute. Acestea ontin cantitati importante de potasiu. Consumati-le si in amestec cu banane sau morcovi - in felul acesta le veti spori calitatile nutritive. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories
All
|