Nu exista om care sa nu se fi bucurat de gusturile delicioase ale rosiilor, fasolei sau castravetilor, trei legume care nu au nevoie de nici o prezentare. Stim insa chiar tot despre aceste vegetale, mai exact despre ce pot face ele pentru santatea si frumusetea noastra?
Castravetii - racoritori si depurativi Exista destul de multi asemeni care considera castravetele crud indigest. Dar chiar si acestia ar putea si ar fi bine sa il in consume fiertm caci are calitatea de a calma iritatiile intestinale. Pentru cei ce-l suporta insa proaspat, ca atare, castraveteke reorezinta o excelenta leguma de baza la salata, racoritoare si totodata depurativa. In plus, este un dizolvant al acidului uric si al uratilor, de asemenea are o influenta favorabila asupra celor ce sufera de guta, artrism, colibacili, pietre la rinichi si vezica. Au un continut scazut de vitamina C din pricina unei enzime (ascorbicoxidaza), care o distruge. Folosit extern, castravetele contribuie foarte mult la ingrijirea pielii, pe care o hidrateaza, o curata, reduce excesul se sebum si micsoreaza polii dilatati. Ideal este sa fie folosit sub forma de masti faciale sau cataplasme Sucul proaspat de castraveti obtinut prin centrifugare este desavarsit pentru marirea diurezei, actionand ca un excelent detoxifiant al organismului precum si pentru tratarea iritatiilor cailor urinare si respiratorii, diabetului zaharat si in calmarea durerilor abdominale. Luati dimineata, pe stomacul gol, cate doua-trei linguri de suc proaspat, in tratamente de lunga durata. Rosiile - fluidifica sangele Au trecut patru secole de cand rosia a fost adusa din Peru in Europa, ceea ce la scara istorica inseamna destul de putin. Ca sa nu mai amintim aprecierea aproape unnanima de care se bucura. Aceasta leguma are un continut bogat si pretios (caroten, acid ascorbic, tiamina, ribolabina, fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, clor) care ii confera proprieteti nutritive, antiinfectioase, dezintoxicante, hepatice, laxative si multe altele, in mare parte cunoscute. In mod special ar trebui sa se consume multe rosii (ideal suc stors in casa proaspat) cei care sufera de afectiuni vasculare, pentru capacitatea lor de a fluidifica sangele, deci de a cobora tensiunea arteriala. Rosii dizolva uratii si elimina ureea, alalineaza sangele prea acid, prin urmare au o actiune benefica asupra reumatismului, gutei, litiazelor. Tomatele au si actiunea antimicotica (datorita unei substante numita tomatina) si joaca un rol important in prevenirea cancerului. Extern, tonifica tenul, previne si vindeca acneea. Se aplica sub forma de masca. Un tratament foarte bun pentru ingrijirea mainilor este un lapte nutritiv ce se obtine din rosii. Amestecati 50 ml suc proaspat cu o lingurita de glicerina si un varf de cutit de sare. Aplicati pasta pe maini, masati usor pana patrunde partial in piele si lasati-o sa actioneze cat mai mult apoi clatiti-va cu apa si sapun. Repetati procedura in fiecare zi. Fasolea - antidiabetica si diuretica Fasolea se foloseste in alimentatie ca pastai (in prima perioada de vegetatie) si boabe (in a doua perioada de dezvoltare) la maturitate. Fasolea verde este bogata in vitamine (caroten, riboflavina, tiamina, acid ascorbit) si minerale (calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier). Ca leguminoasa uscata contine proteine de tipul globulinelor (fasolina), glucide sub forma de amidon si celuloza dura, saruri minerale in cantitati importante (calciu, potasiu, fosfor, fier, magneziu) si uneori vitamine (tiamina, PP, E, caroten) Aprecierea de care se bucura este explicabila atat prin gustul ei, cat si prin foloasele pe care pe aduce sanatatii, cele mai cunoscute fiind proprietatile antidiabetice si diuretice ale pastailor uscate, dar si a celor verzi. Alte importante calitati ale fasolei sunt acelea de a fi un tonic al pancreasului, al ficatului si inimii. E adevarat ca reduce albumina din organism dar favorizeaza creearea leucocitelor, ce se dinstrug in urma unor tratamente medicamentoase prelungite, de exemplu, cu antibiotice. Fasolea este deopotriva benefica tinerilor si batranilor, celor anemici si convalescentilor. Un rol important il are si in afectiunilor nervoase - ca stimulenti in astenie, depresie si surmenaj. Ca aliment, fasolea este o leguma foarte utila si datorita numarului scazut de calorii. Ea mai contine o substanta care corecteaza tulburarile metabolice, protejeaza tesutul hepatic si fortifica inima. Fasolea trebuie prelucrata termic (nu este recomandabila ingestia boabelor crude, deoarece in functie de cantitate, provoaca iritarea stomacului, varsaturi, diaree si chiar enterita hemoragica) si este bine sa fie gatita chiar in ziua in care a fost achizitionata. Se recomanda feirberea innabusita legumei in mai putina apa, pentru a se limita pe cat posibil pierderea mineralelor benefice organismului. Daca suferiti de edeme renale, pielonefrite, cistite, diabet zaharat ori reumatism, apelati cu incredere la tratamentul cu decoct de teci uscate de fasole. Acesta se obtine foarte simplu: fierbeti trei linguri de teci uscate si maruntite in 750 ml apa, timp de 20 de minute. Acoperiti vasul si lasati ceaiul sa se raceasca. Strecurato. Beti intreaga cantitate pe parcursul unei zile fara sa adaugati zahar, in 3 reprize (dimineata, la pranz si seara). |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories
All
|